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当然不会将抽油烟机烧坏，但前提是抽油烟机里没有大量的污垢，如果在炒菜时火焰过大，让抽油烟机着火，那么就会将抽烟机损坏，因此炒菜时火焰不能过大，并且还要对抽油烟机进行定期的清理。
相关科普知识：
1、抽油烟机又叫吸油烟机，它主要是为了净化厨房而开发研究的，主要目的就是带走厨房里的油烟，拥有着超强的吸力，能将油烟排到油污管道当中，同时抽油烟机还会对冷凝的油烟气体进行收集，也就是油烟机过滤网当中的油渍。
2、抽油烟机可以分为三种，一种是中式抽油烟机，一种是欧式抽油烟机，还有一种是侧吸式的抽油烟机，无论是哪种形式的，都要选择电机容量较大的，这样才能更加快速的带走油烟。
3、厨房当中的油烟机是需要专门定期清洗的，特别需要专业人员的操作，因为它的油烟不仅是附着在滤网上，在电机上以及风扇叶片上都拥有着非常厚重的油渍，普通的清洗是不能够全部带走的，要有专业的人员进行拆解分类的清洗再安装，即可让油烟机的寿命得到更好的延长。
