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油烟机如果平时不注意保洁，油烟机表面和内腔会沾染油污，影响其排烟效果，甚至受高温影响可能引发火灾。正确使用和保养房间的油烟机是关系到房间成员的身体健康的重要因素。为避免油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多，造成油烟机使用年限损耗。

在清洗油烟机过程中，应先拔掉电源，可先取下油烟机的集油盒，倒出盒内油污，并清洗干净。再拧开油烟机网罩上的螺丝，取下网罩并清洗干净。烟道外凝固的油污可用硬类薄片刮除，清洗油烟机内部烟道时，可在周围喷射洗涤剂，两三分钟后，插上电源，让油烟机内的电机运转。这时，可见油污及脏水一道流出。重复喷洗直至流出的脏水变清为止。把洗好的网罩、集油盒等安装上去，即算完成了清洗。像是常见的蒸汽洗、蒸汽热水洗油烟机等，都属于自清洁型油烟机，其清洗原理是先污染，然后再自动清洗干净，清洗过程中或多或少会有一些残留。