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可以通过一下方法去开关燃气灶的熄火保护装置。1.重新打开燃气灶开关自动切断会自动切断气源。2.当燃气灶火焰熄灭的时候，会自动关闭燃气灶的保护装置。

详细的操作方法和原理如下：

将燃气灶的打火开关按钮关闭之后，等待10秒左右，再重新在燃气灶上进行打火，就可以开启燃气灶的保护装置了，一般的家用燃气灶的热电偶熄火装置如果在没有损坏的情况之下，10秒左右燃气灶周围环境温度降下来之后，就会自动的切断燃气灶的气源，如果你家的燃气灶不能自动切断气源了，那么就需要专业的维修工人来上门为你维修或者更换热电偶熄火装置，个人没法处理。

燃气灶自动保护装置包含两部分，一个电池阀，一个是与其向配合的脉冲点火器，要是自动熄火装置不能自动开启，就需要重新手动检查这个部件，让其恢复自动开关的保护功能。

总之，燃气灶的熄火保护装置是对我们使用中的一道重要的安全防线，如果被损坏不能自动开启保护功能，为你和你家人的安全，还是需要及时修理。